松葉ガニの日【重機・重量物の輸送・運搬なら広島県のミカワへお任せを】

 

鳥取を代表する冬の味覚「松葉ガニ」を

PRすることが目的🦀この日を中心に

産地の鳥取市や岩美町の漁港でイベント開催中🎉



【松葉ガニについて】

ズワイガニのうち、成長した雄を【松葉がに】と

呼び、大きい殻にぎっしりと詰まった身と上品な

旨味が楽しめます😎鳥取を代表する冬の味覚の

王者であり、極上の食材です🤩その身は、

歯ごたえがしっかりして、茹でても焼いても食べ応え

抜群💕中のミソもお酒やご飯のお供にぴったりです!


【ズワイガニ】の名称は足が細くまっすぐなことから

木の枝を意味する楚(すわえ)に由来した「楚蟹」に

転じたものと言われていますが、水揚げされる地方に

よって、その呼び名が異なります(´-ω-`)

山陰地方では【松葉ガニ】福井県産のものは【越前ガニ】

京都は【間人ガニ】と呼ばれているものも同じ

ズワイガニです😌これらは全て雄の名称です🦀


雌は雄と比較して小さく、山陰では【親ガニ】と

呼ばれ、かに汁などによく使われます。ほかの地方

では【コウバコガニ】【セイコガニ】などと

呼ばれています🤨脱皮して間もない雄は【若松葉ガニ】

と呼ばれ、甲羅が軟らかく水分量が多い為、従来は

【水ガニ】と呼ばれていますが、手頃な価格で

ズワイガニの魅力が楽しめます🦀💕


また、【松葉ガニ】という名称は、「細長い脚の

形や足の肉が松葉の様に見える」「漁師が浜で松葉を

使って焼いて食べた」等、その由来は諸説あります😌


松葉ガニ漁は11月上旬から3月の波の高い冬の

日本海で行われます🦀🌊




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